[스크랩] 레스토랑 테이블 셋팅> 냅킨 Napkin 사용법
TGIF, OUTBACK 등 패밀리레스토랑에서 부터 우리는 양식을 접하게 되는 경우가 참 많죠?!
하지만, 특별한 격식없이 먹고 싶은데로 골라서 시켜먹고, 친구들과 편안하게 식사를 즐기는 레스토랑과 틀리게
격식있는 정찬을 하는 웨스턴 레스토랑이나 호텔 레스토랑을 가게 되면 일제히 놓여진 스푼들, 나이프들, 포크들에 눌려
눈칫밥을 먹고 오는 경우도 가끔 있습니다.
그 가운데, 음식이 나오지 않아도 제일 먼저 손길이 닿아야하는 것!!!!
-----------> 바로 "냅킨"(napkin) 입니다.
▶ 냅킨의 위치
정식 테이블 셋팅에서는 가운데 접시 위에~
약식 테이블 셋팅인 경우는 고객의 왼쪽에 놓이게 됩니다.
▶ 냅킨 이용 순서
냅킨을 펴는 시점은 초대를 받았을 경우나 주빈이 냅킨을 펴면 따라서 시작하면 됩니다.
▶ 냅킨 이용 방법
① 간혹 냅킨을 사용하시는 분들을 보면 가운데 접시위의 냅킨을 옆으로 치워서 가끔 입을 닦거나
손에 소스등이 묻을 경우 닦는 용도로만 쓰시는 분들이 있습니다. 절대 냅킨의 주 목적은 식사도중 음식물이 떨어지더라도
옷을 더럽히지 않기 위해서 쓰기위한 목적이 크며, 그 다음으로 입을 닦거나 손을 닦는데 사용합니다.
② 냅킨을 펴 봅시다! ^^
냅킨을 펴서 목에 걸고 턱받이로 쓰시는 분~~~!
냅킨을 바지춤에 놓고 호리띠 사이로 꽂으시는 분~~~~!
냅킨 모서리를 와이셔츠 (-> 드레스셔츠) 단추 사이에 껴서 마름모로 펼치시는 분~~~~!
냅킨을 사용하시는 분들의 스타일은 다양하더군요. ㅋㅋ
이러시면 안됩니다~!
냅킨은 기본적으로 무릎위에 반을 펴서 살짝 펼쳐놓으시면 된다는 거! 이제는 잊지마세요.
식사가 끝나지 않았는데 냅킨을 테이블 위에 올려 놓는 것은 더 이상 식사를 하지 않는다는 뜻이니 주의하세요.
화장실 가거나 잠깐 자리를 비울 때 무릎위 냅킨을 어떻게 할지 몰라 어정쩡하게 들고가거나
테이블에 걸쳐두고 가시는 경우가 있는데, 냅킨을 들고 살짝 일어나서 의자 위에 냅킨을 놓고 가셨다가 다시 앉을 때
무릎 위에 올리시면 됩니다.
③ 식사가 끝나면 냅킨은 자신이 사용했다는 흔적을 남겨두는 것으로 대충 접어서 테이블에 올려 놓으시는 것이
바로 good manner입니다.
혹시~~~ 이 냅킨을 어쩔지 몰라서 처음에 있었던 모양대로 예쁘게 접어 놓고 나오려고 애 쓰시는 분
안계시죠?
▶ 냅킨은 보통 우리들이 일반적으로 가는 가벼운 패밀리 레스토랑 등의 경우는 1회용으로 되어 있으며,
격식을 갖추는 품격이 있는 레스토랑의 경우 냅킨이 패브릭으로 되어 있다는 것도 잊지 마세요~